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Donauhof +43 2752 71777 Landhotel +43 2752 72572

GANS wild auf Wild

 

EIERSCHWAMMERL à la creme
Serviettenknödel € 12,90

Es herbstel‘t

Ganslconsomée
mit Gansllebernockerl 4,50

Gansleinmachsuppe & Bröselknödel € 4,50

Ofenfrisches, knuspriges GANSL 
Waldviertler Knödel & Bratapfel € 16,90

HIRSCHRÜCKENSTEAK
Kroketten & Rotkrautsockel € 24,90

HIRSCHBRATEN in Wacholdersauce 
Serviettenknödel & Preiselbeeren € 14,90

HIRSCHKALBSROULADE
Preiselbeeren & Schupfnudeln € 14,50

HIRSCHRAGOUT
Butterspätzle & Preiselbeeren € 13,90

HIRSCHKALBSBUTTERSCHNITZL
Kohlsprossen & Kürbispürée € 12,90

Dazu unser herrliches

MARILLENROTKRAUT € 3,20

 

Dazu empfehlen wir:

Blaufränkisch Absalon 2009
Weingut Schüller, Oggau

1/8 l € 4,20     0,7 l € 25,20

Grüner Veltliner Federspiel 2016
Weingut Nothnagl, Spitz

1/8 l € 3,70     0,7 l € 22,20

 

 

Schmackhaftes zum Starten

fein garnierte Entenlebermousse mit Auslese Gelee
knusprige Schwarzbrotscheiben & Vogerlsalat € 7,90

Beef Tartare vom Biorind
Toastbrot & Butte € 12,50

Carpaccio vom Biorind
Olivenöl, Parmesan & Vogerlsalat € 10,90

Graved Lachs mit Dillsenfsauce
Zitrone, Butter & Toastbrot 

 

Aus dem Suppentopf

Kräftige Tafelspitzbouillon € 3,30
Zur Auswahl mit: Leberknödel, Frittaten, Fleischstrudel

Kürbiscremesuppe € 4,00

 

Aus der Bründlmühle

SAIBLINGSFILET gebraten
Weißweinrisotto & Gemüse € 19,50

LACHSFORELLENFILET gebraten
Selleriepürée & Gemüse € 18,90

Gebratenes ZANDERFILET
mediterranes Gemüse & Kartoffel  € 17,90

 

Vegetarische & Vegane Gaumenfreuden

Veganer Linseneintopf
mit Salzkartoffeln € 9,50

Gefüllte Kürbistascherl mit Sauce & Parmesan € 9,50

 

Traditionelles aus der österreichischen Küche

 Schweinefilet rosa gebraten
Eierschwammerlsauce & Tagliatelle € 14,80

Wachauer Grillteller
(Schweinskotelett, Putenfilet, Speck & Würstl)
Pommes frites, Pfannengemüse & Kräuterbutter € 14,50

Ausgelöstes Backhendl
Erdäpfel – Vogerlsalat  € 13,50

Knusprige Hühnerstücke in Kürbiskernpanier 
auf Erdäpfel – Blattsalat mit Kernöl € 9,50

 

Das Beste vom Donaulandrind

Gekochter Tafelspitz
Erdäpfelschmarrn, Apfelkren & Schnittlauchsauce  € 15,90

Saftiges Rinderfilet in Pfeffersauce
nach Ihrem Wunsch gegart
Kroketten & Pfannengemüse € 24,90

Geschmorte Kalbsbackerl
Kartoffel-Selleriepürée & Erdfrüchte  € 17,90

 

Käse schließt den Magen

Gemischter Käseteller € 9,90
Kleine Portion € 8,20
(Blauschimmelkäse, Brie, Bergkäse, Weinkäse, St. Severin)

 

Couvertgedeck € 2,50

 

Für unsere kleinen Gäste haben wir eine eigene Speisenkarte!

 

Sollten Sie eine Allergie gegen Gluten oder Laktose haben,
Sie gerne Vegetarisch oder Vegan essen möchten
– bitte geben Sie unseren Servicemitarbeitern Bescheid!

 

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